PaELLA mixta

 Paella Valenciana

Dificultad: Media-alta.

INGREDIENTES:

Arroz  Bomba.
gambas
mejillones
tomate natural triturado( 1 bote)
judias verdes
pimiento rojo y verde
guisantes
garrofón
ajos( 4 o 5)
aceite
agua
sal
azafrán
pollo
conejo
(las cantidades dependerán del número de comensales)

MODO DE HACERLO:

Se coloca la paella con aceite, se añade el pollo y conejo troceado y se añade sal. Cuando esté bien sofrito se añaden las gambas y se sacan. A continuación se añade la verdura, primero las judias, pimiento troceado, ajos..... y por último el tomate.
Se puede también añadir alcachofa con la verdura pero antes se pone en remojo con limón porque sino tiñe el arroz oscuro.
Es mejor si se sofrie aparte y luego se añade a la paella, si se hace de esta forma no hace falta que lo remojes antes con limón. Cuando lo añadas al agua ponle sal.

Todo, la verdura y la carne tienen que estar con su sal.
Cuando esté todo sofrito se añade el agua y se mantiene como 20 minutos hirviendo, después se pone el arroz.
Será una tacita de arroz por dos de agua (según los comensales).
Para guiarte con el agua, lo solucionamos porque existen paellones de distintos tamaños según los comensales (2, 4, 6, 8, etc...).
 Cuando añadas el agua pon también los guisantes y los garrofones y el azafrán.

Añades el arroz y que hierva como unos 20 minutos.
Las gambas y los mejillones se ponen cuando esté casi terminado

Bon profit!!!

By Francesca

La prueba de Alessandra

ENHORABUENA ALESS!!!!!

EL ARROZ TIENE UNA PINTA ESPECTACULAR

Y además bien regadito con un cava.

ARROZ NEGRO (Para 6 personas)

DIFICULTAD: Media

INGREDIENTES:

1/2 kg de calamares
Una sepia
1 bolsa de gambas (peladas o enteras al gusto)
1 cebolla
3 bolsitas de tinta de calamar(la venden en Mercadona)
Caldo de pescado

MODO DE HACERLO:

Sofreir los calamares , sepia  (troceados) y gambas peladas, y después apartar.
Con el mismo aceite se sofrie la cebolla rallada, y se añade el arroz ( 1 tacita de arroz por comensal) y a continuación se añade el caldo de pescado dos tacitas de caldo por cada una de arroz y el sofrito de marisco que previamente habíamos apartado.
Cuando se añade el caldo se tira también la tinta del calamar , 2 o 3 bolsitas, según quieras que te quede más o menos negro.
Y nada más, lo dejas al fuego hasta que se consuma el caldo.
Servir acompañado de all i oli.

Bon Profit!!!

By Francesca.

Spain Portugal Satellite Weather Spain & Portugal, Weather Forecast, Rainfall, Sun - Source: SAT24.com

Spain Portugal Satellite Weather Spain & Portugal, Weather Forecast, Rainfall, Sun - Source: SAT24.com

Welcome to Colegio Delibes. Spanish courses in SPAIN.

http://www.colegiodelibes.com/

mACArrones con verduras

Esta es otra forma de comer un sano y completo plato de pasta, espero que os guste.
Dificultad: Fácil.
INGREDIENTES

 -un puñado de macarrones por persona más otro de propina
-un tomate maduro
-un pimiento verde
-medio pimiento rojo
-media cebolleta fresca
-un puerro
-dos dientes de ajo
-pimienta molida
-una hoja de laurel
-aceite de oliva y sal


PREPARACIÓN


En una cacerola amplia ponemos abundante agua a calentar con sal y una hoja de laurel. Tapamos y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir ponemos la pasta y movemos bien para que no se peguen unos con otros. Lo dejamos destapado moviendo de vez en cuando y lo tendremos ocho o nueve minutos, que no quede muy blanda la pasta que se pasará enseguida. Siempre es preferible que la pasta peque de un poquito dura a que quede pasada.
 La ponemos en el escurre verduras y la reservamos.


Ahora en una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite a calentar en el fuego mediano, como cinco cucharadas soperas o así. Cuando esté caliente ponemos la cebolla cortada en juliana fina y los ajos laminados. Damos unas vueltas y ahora ponemos el puerro bien lavado y picado en rodajas finas. Movemos todo y mientras vamos limpiando los pimientos y lavándolos. Los picamos también finos y lo añadimos a la sartén.

Lo movemos todo de vez en cuando y dejamos que se fría bien. Ahora añadimos el tomate pelado y pasado por la batidora y dejamos que se haga un poco moviéndolo de vez en cuando
Cuando la verdura esté bien rehogada añadimos la pasta, ponemos pimienta molida, movemos todo muy bien.

bon profit!!

COUs-cOus de calabacín y virutas de Parma

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 caja de cous-cous de 500 gr, 250 ml de Agua, sal, mantequilla, Aceite, 1 calabacín, 1 cebolla, menta fresca y queso parmesano.

Modo de hacerlo:

Cortamos a daditos pequeños el calabacín y la cebolla, sofreímos todo en una sartén con un poco de aceite, mientras hacemos el cous-cous.
En una olla ponemos a hervir el agua con sal y un chorro de aceite, cuando arranque el hervor, sacamos del fuego y tiramos el cous-cous, mezclamos bien y dejamos reposar 4 minutos.


Mezclamos con la ayuda de un tenedor y añadimos un poco de mantequilla, volvemos a poner en el fuego y cocemos a fuego bajo unos dos-tres minutos. Reservamos.
Yo he utilizado toda la caja de 500gr, sale bastante, sino hacéis la mitad, con la mitad de los ingredientes tanto en pasta como agua.


Mezclar el cous-cous cocido con el calabacín hasta que se mezclen bien todos los ingredientes, salpimentar y picar unas hojitas de menta fresca que añadiréis en el último momento.

Una vez servido, poner por encima unas virutas de queso parmesano

Tengo Que HACER algun dia cuscús en Casa.
ESTA receta me ha gustado es PORQUE ADEMÁS Sencilla
Saludoss!

ENSALADA DE BACON CRUJIENTE CON PICATOSTES Y TOMATES CHERRY

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- Lechugas variadas
- 6 ó 7 lonchas de bacon
- 1 ó 2 dientes de ajo
- Pan
- Tomates Cherry
- Huevos de codorniz
- Sal
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Limpiamos bien las hojas de lechuga, las troceamos y las escurrimos.
Majamos los dientes de ajo en el mortero, le añadimos sal, vinagre y aceite de oliva. Mezclamos bien y aderezamos la lechuga.
Cortamos a trozos grandes el bacon y los freímos sin aceite hasta que estés dorados y crujientes.
Cortamos el pan a cuadraditos, los freimos y los dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Cocemos los huevos de codorniz un minuto, les quitamos la cáscara y los partimos en dos así como también los tomates Cherry.
Terminamos la ensalada añadiéndole a la lechuga el bacon, los huevos, los tomates y el pan. Probamos y rectificamos si es necesario. Rocíamos con aceite de oliva.

BLOODY MARY DE GAZPACHO

Ingredientes para 4 personas:


1 envase de gazpacho (500 ml)
4 gotas de tabasco
1/2 vaso de Vodka
1 chorrito de salsa Worcestershire
Sal
Pimienta
hielo.
Para decorar necesitaremos unos dados de pepino o apio.

Elaboración :

Dificultad:sencilla.
Necesitaremos una jarra con capacidad para 750 ml aproximadamente. Echamos el envase de gazpacho raf (o no raf) y añadimos el tabasco, la sal, la pimienta, la salsa Worcestershire (o Perryn´s) y el gazpacho.
A continuación añadimos el hielo y removemos para enfriar.
Para terminar este Bloody Mary de gazpacho raf servirlo bien frío con la guarnición que hayamos elegido.

 Un trago refrescante para la Resaca!

Sándwich de lechuga, nueces y queso curado con mayonesa de anchoas

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES: PARA 1 PERSONA


1 lata de Anchoas (29 gramos).
Aceite de Girasol (200 ml).
1 Huevo.
Nueces peladas (20 gramos).
Queso Curado (50 gramos).
8 hojas de Lechuga (Cogollos)
2 rebanadas de pan de molde.


PREPARACIÓN:

Primero preparamos la mayonesa de anchoas. Para eso, echamos en el vaso de la batidora las anchoas-el aceite también-, 100 ml. de aceite de girasol y el huevo. Trituramos todo muy bien, y vamos añadiendo poco a poco el resto del aceite de girasol hasta montar la mayonesa.


En un bol, echamos las hojas de los cogollos, troceadas con las manos, las nueces peladas y el queso curado; incorporamos la mayonesa de anchoas, y removemos hasta que quede todo ligado.


En una rebanada de pan de molde colocamos la mezcla anterior y adornamos con unas cuñas de queso y la mayonesa de anchoas.

GAZPACHO DE SANDIA

Dificultad: Fácil

A MIS SEGUIDORES , GRACIAS POR ESTAR AQUÍ!


Ingredientes:


700gr de tomates rojos
800gr de sandía
1\2 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 cucharada de albahaca
1 chorro de aceite de oliva
1 chorro al gusto de vinagre de modena
1\2 cucharilla de sal
pimienta negra ( al gusto )

Modo de hacerlo:

Lavar y cortar los tomates, pimiento, el ajo. La sandía trocearla y quitarle las pepitas y todo a la batidora junto con el aceite, vinagre, sal, pimienta y la albahaca. Batirlo todo y a la nevera servir bien fresquito acompañado de trozos mini de sandía. Rico, rico.

SANDWICH DE JAMON YORK,QUESO GOUDA CON CALABACINES Y SALSA DE ALL I OLI

Ingredientes:

2 rebanadas de pan integral (aprox. 60 gr)
3 lonchas de calabacin (aprox. 5 gr)
3 lonchas de jamón york (aprox. 120 gr)
2 lonchas de queso gouda (aprox. 60 gr)
4 ramitas de perejil
2 und. de ajos

Para la salsa ali oli:


1 yema de huevo
2 und. de ajos
130 ml de aceite de oliva
1 pizca de sal
Preparación:
En la parrilla cocinamos las rodajas de perejil, vuelta y vuelta, y hacemos lo mismo con las lonchas de jamón york.
Colocamos el calabacín en la base y encimas las lonchas de queso, luego colocamos las de jamón york y le añadimos la salsa… ui! que no os la he explicado!!! Sorry!, vamos a ello!

Preparación salsa ali oli:
Pelamos los ajos y los mezclamos muy bien con la yema de huevo durante 12 minutos sin parar de remover para que se unan todos los jugos, en muchos casos la yema de huevo no es necesaria, pero ayuda a cuajar.
Vamos añadiendo el aceite gotita a gotita, sin parar de remover. Una vez cuajadole añadimos la sal y listo.
Una vez que hemos añadido la salsa ali oli al sandwich, untamos un poco por los laterales y le añadimos el ajo y el perejil picado.
Decoramos con una aceituna y una hoja de perejil.

TARTA DE MOJITO

Ingredientes
Para la base
200 gr. de Galletas ( normales, maría o doradas)
50 gr. de Mantequilla
1 chorrito de ron Brugal añejo
Para la tarta:
1 sobre de gelatina neutra
300 gr. de queso crema (Philadelphia clásico )
El zumo y ralladura de 3 limas
100 gr. de azúcar moreno
½ vaso de ron Brugal añejo
1 vaso de agua
1 manojo de Hierbabuena fresca
Para la cubierta:

1 sobre de gelatina de limón
½ litro de Agua
Colorante "verde hoja" de Wilton

Elaboración:
En primer lugar preparamos la Base de Galletas: trituramos las galletas muy bien con un robot de cocina y a continuación le añadimos la mantequilla fundida y el chorro de ron. Se mezcla muy bien con una cuchara para que nos quede una pasta homogénea.


Colocar la mezcla en la base del molde que vayamos a utilizar (mejor desmoldable o en su defecto forrar bien uno de plástico para poder sacar la tarta después fácilmente). Extenderla muy bien hasta que nos quede repartida por toda la base e igual. Lo mejor es hacerlo con las manos porque no se nos pega nada.


Dejarla reposar en la nevera


Elaboración:
Elaboración con Thermomix:


Poner en el vaso el agua y el azúcar y añadirle el ron. Programar 5 minutos, 80º velocidad 2.


Después añadir la hierbabuena entera, el zumo y la ralladura de las limas. Programar otros 15 minutos misma temperatura y velocidad. Al finalizar dejar enfriar y colar todo el líquido para dejarlo limpio.


A continuación le agregamos la gelatina y mezclamos durante 2 minutos, 50º velocidad 3.


Ahora añadir todo el queso y volver a batir durante 2 minutos a velocidad 3
 
También se puede hacer de manera tradicional poniendo  la masa de la tarta poniendo a calentar en un cazo el agua, azúcar y ron hasta que se disuelve. Después añadir la hierbabuena, zumo y ralladura y dejar hervir durante 20 minutos. Colarlo bien y antes de que se enfríe del todo se añade la gelatina y se pone de nuevo a calentar removiendo muy bien. Agregamos el queso sin parar de remover hasta que todo esté disuelto y bien ligado.


El resto igual.
Una vez tenemos la mezcla lista la vertemos con mucho cuidado sobre la base de galletas que teníamos preparada. Dejarlo en la nevera hasta que esté bien cuajada.
Por último vamos a preparar la cubierta de la tarta con gelatina de limón tal como indica el sobre.


Disolver en 250 ml. de agua hirviendo, remover bien y a continuación añadir 250 ml. de agua fría y seguir removiendo hasta asegurarnos de que está totalmente disuelta.


Para obtener el color verde unas gotas de colorante en pasta de Wilton.


Dejar enfriar la gelatina un poco y antes de que enfríe del todo echarla por encima de la tarta que ya deberá estar cuajada en la nevera.


Ya solamente nos queda dejarla reposar en nevera para que tambien la gelatina se ponga firme.


Dime que es Viernes.

Ensalada de tomate Raff, manzana y queso blanco de cabra a la vinagreta de miel y albahaca

Dificultad: Fácil
Ingredientes para dos personas:

4-5 tomates Raff, 2 manzanas, un trozo de queso blanco de cabra, picatostes, cebollino, para la vinagreta: aceite, sal, pimienta, vinagre balsámico o de manzana, 2 cucharadas de miel, 4 hojas de albahaca, cebollino.

Preparación:

Hacemos la vinagreta y así macera la albahaca, En un bol batimos con tenedor o varilla pequeña el aceite, sal, pimienta, vinagre y miel, las cantidades las calculáis según personas, al final añadir la albahaca picada y reservar.
Cortamos muy finos los tomates y las manzanas lavadas y con piel, desmenuzamos el queso con los dedos.


Montamos la ensalada, alternando capa de tomate,queso y manzana sucesivamente, acabamos con una de tomate. Ponemos por encima cebollino picado y algunos picatostes. Regamos por encima con nuestra vinagreta.

GAZPACHO DE MANZANAS VERDES CON FOIE

Ingredientes

6 manzanas verdes Granny Smith

1 pepino

2 tomates maduros

1 cebolla

3 cucharas soperas de aceite de oliva

1 limon

12 ramas de cilantro fresco

sal y pimienta recien molida

200 grs de mi cuit
Cómo hacer gazpacho de manzana verde con foie
1. Pelar y trocear las manzanas en cuartos.
2. Pelar el pepino y quitar las pepitas.
3. En una batidora o termomix trituramos la pulpa de las manzanas con la cebolla, el pepino, los tomates, las hojas de cilantro, el aceite de oliva, el zumo de un limón, la sal y la pimienta hasta obtener una crema lisa y homogénea.
4. Tamizar y reservar en la nevera por lo menos unas horas.
5. Rectificar de sal una vez bien fría y servir en platos acompañados de una lámina de manzana (sin pelar para apreciar el color verde), un hilo de aceite y virutas de mi cuit.
Consejos
Yo pongo todos los ingredientes, menos el mi cuit, juntos en un bol durante un rato para que la sal, la pimienta, el aceite y el limón “quemen” y saquen todo el sabor del resto de los ingredientes.

Del cilantro solo uso las hojas que es lo que aromatiza
Al pepino le quito las pepitas para facilitar la digestión.
Las cremas es mejor rectificarlas siempre en frío que es cuando más se saborea.
Es una sopa fría muy rica que podéis poner como primer plato de comida o cena. Si solo quieres un aperitivo resulta muy agradable ponerlo como chupito en un vaso y la manzana crujiente clavada en la copa.
Es una receta que puedes preparar de víspera y es muy cómoda cuando tienes invitados. Para diario puedes tenerla en una jarra en la nevera y resulta agradable tomar algo ¡fresquito cuando llegas a casa cansado de la calle!

SANDWICH FRÍO DE JAMÓN YORK CARAMELIZADO

SANDWICH FRÍO DE JAMÓN YORK CARAMELIZADO


INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS



3 trozos de pan de molde sin corteza,
1 loncha de jamón York un poco gruesa de medio centímetro
unos cuantos champiñones,
1 huevo duro
una tacita de mayonesa
caramelo líquido.


PREPARACIÓN:


Cortamos en triángulos iguales el pan de molde, limpiamos y cortamos en láminas los champiñones y los pasamos por la paella, hervir el huevo 10 minutos, y pasamos por la sartén el trozo de jamón con un poco de caramelo líquido, hasta dorar por ambos lados.


Montanos el sándwich: cogemos un triángulo del pan, encima ponemos otro de jamón ya caramelizado, encima ponemos bien ordenados los champiñones, el huevo duro cortado en aros y repartimos un poquito de mayonesa por encima del huevo, tapamos de nuevo con otro triángulo de pan, y volvemos a poner los ingredientes en el mismo orden, tapamos y podemos poner un palillo que aguante bien el sándwich.

SÁNDWICH DE SALMÓN, LECHUGA, PEPINO Y CEBOLLA

CON SALSA MAYONESA ADEREZADA CON HINOJO
INGREDIENTES: PARA 2 SÁNWICHES


2 rebanadas de pan de molde integral
50 gr de salmón ahumado
2 hojas de lechuga italiana
2 rodajas de cebolla
1/2 pepino mediano
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada de café de hinojo
1 uva pelada


PREPARACIÓN:
En primer lugar vamos a mezclar la salsa mayonesa con el hinojo y reservamos.
Cortamos el pan de molde en forma triangular, y le untamos la salsa en las cuatro partes.
Colocamos en primer lugar el pepino cortado en finas lonchas, seguido del salmón y la lechuga.
Le colocamos la cebolla, y tapamos.
Coronamos con un pincho unido a una unidad de uva negra pelada.

Coaching

http://www.slideshare.net/piratagrumete/vuelo-de-gansos

Para ver el blog

Para ver el blog completo, ve a la parte inferior o en la parte superior de ésta página y pincha en Página Principal

Fangoria - Perlas Ensangrentadas

La leche de pepinos Españoles propiedades curativas

Es el producto para poner el rostro fresco y hermoso, la fórmula que damos a continuación se puede preparar fácilmente en casa para dejar el rostro suave.

Seis pepinos que estén bien maduros se parten a lo largo, con una cuchara se les saca toda la pulpa, que se vacía a un frasco de vidrio de boca ancha. Se bate una clara de huevo y se le agrega 100 gramos de agua de rosas. Se echa esto sobre la pulpa de pepinos y se mezcla bien. Se le agregan en seguida 50 gramos de alcohol puro.

Se tapa el frasco y se deja reposar durante tres días. Se cuela a través de un trapo limpio y se guarda en frascos. Debe agitarse siempre antes de usarse.

Si la leche resultara demasiado espesa, se le agrega agua de rosas; si se llegara a descomponer se le agregará una pequeña cantidad de alcohol. Esta preparación, además de embellecer la piel, sirve también para que los polvos se peguen al cutis.

El pepino se utiliza bastante en tratamientos medicinales ya que posee propiedades desinflamatorias, calmantes, refrescantes y alcalinizantes. Existe una enfermedad llamada toxoplasmosis la cual se cura consumiendo pepino crudo durante 40 días, de esta forma se desintoxica a fondo el organismo, también es de gran utilidad en las épocas calurosas gracias a su gran contenido de agua que calma la sed, renueva la sangre y purifica los intestinos.


Es recomendable su consumo en personas con artritis, diabetes, gota, obesidad, etc. Su efecto laxante y diurético evita y elimina las inflamaciones del tubo digestivo y de la vejiga.

MEDIA AND PRIVACY

ARGUMENTATIVE ESSAY

This essay will discuss if famous people should have privacy or not.
Nowadays, we are bombed with information about who is dating whom, where they eat, and what they wear at their weddings. Do we really need this information?

One point of view is the fact that if a politician is becoming very rich, the media should investigate where the money is coming from. If a businessman is committing a crime, the public should know. It is also fair for the media to show contradictions between famous people’s private and public lives. We can make the media accountable by not buying gossip magazines or watching tabloid programmes.

On the other hand, we should admire what they do, not who they are. If someone is a famous singer or footballer, we should enjoy their talent on the pitch or at a concert, but we should not invade their family or private life through the media. Secondly, the children and family of famous people should not be affected. Some stars have to hire security for their children or spouses because of media attention. Another point is that too much attention can affect celebrities. They begin to act strangely and lose touch with reality.
In conclusion, the responsibility lies within us, the consumers. I believe that famous people deserve privacy and respect. We should treat celebrities the way we would like to be treated, with respect, and we should treat trashy media with the contempt it deserves.
On the other hand, it is not controlled by law so detailed as it would be. And sometimes the price that famous people pay is too high.
Taking everything into account, privacy must be given to famous people and more laws should be made to control the unfair harassment that paparazzi give to famous people.

Give your oppinion in this blog.
Thanks,
Begoña Fajardo

Gazpacho de Melón

Servir muy fresquito y tiene ese sabor típico del melón con jamón.


Modo de hacerlo:


- Batir ½ melón, pelado y sin pepitas, 1 tomate (aunque esto puede ser al gusto) 1 pimiento verde, 1 cebolleta, 1 diente de ajo y 4 rebanadas de pan, con sal, aceite, vinagre y agua fría. Colar y servir muy frío con trocitos de jamón serrano por encima, y un chorrito de aceite.


Karlos Arguiñano

El bolígrafo de Gel Verde

Alguién se lo ha leído ya? yo lo voy a empezar ésta noche.Todo el mundo está encantado con el libro.

Bienvenid@s al BEGOBLOG!!

Os quiero dar la Bienvenida a mi proyecto de blog, no es muy difícil de hacer, os animo a que también os hagais uno propio.
Animaros a escribir y pinchar por los enlaces, podeis escribir poniendo el ratón encima de un titular o comentario y cuando cambie de color haceis click y ya estais dentro, luego darle a publicar!!


Besos!!

MIS FOTOS-PASE DE DIAPOSITIVAS

¿CÓMO PUBLICAR COMENTARIOS EN EL BLOG?

Es muy sencillo, sólo tienes que poner el ratón encima del titular que quieras comentar y cuando cambie de color pinchar y escribir. Fácil , no?

UN CLÁSICO: RECETA TORTILLA DE PATATAS por El cocinero fiel

http://www.youtube.com/watch?v=RsIDWHvI0Gc&feature=relmfu

Es de chiste!!!!

A ver si aprendemos a cortar patatas...

MI BLOG PROPIO

QUE TE PARECE TENER UN BLOG PROPIO? OPINA